"Vegetarische Baked Fusili ala Petronela"

Wah jiwa ke-perempuan-an saya lagi membara nih. Tiba2 aja pingin bikin sesuatu yang agak luar binasa. Hahaha.. Kalo biasanya bikin lodeh kacang sama tempe mendol, sekarang boleh lah sekali2 bikin makanan ala Brad Pitt and Angelina Jolie alias kebarat2an gitu lah. Sebenernya saya sendiri juga ngga tau ini namanya apa. Karena emang berawal dari coba-coba, memanfaatkan apa yang ada dirumah dan di kulkas, jadinya saya bilang ini menu ala SAYA. Hehehe... Ini semua bahannya sayuran, tidak pake ayam ato daging lainnya. Nah karena full sayur dan ada fusilinya, terciptalah "Vegetarische Baked Fusili ala Petronela". Nah, lagi2 nih, kalo yang ngga ngerti fusili itu apa, sok atuh, tanya Oom Google. Hehehe..

Bahan:
100 gram fusili (rebus dan tiriskan)
2 buah wortel (potong kotak)
1 buah paprika merah (potong kotak)
1 buah zuchini hijau (potong kotak)
100 gram kacang polong
100 gram jagung pipil
100 gram champignon
100 gram brokoli (rebus)
1 buah tomat
1 buah bawang bombay (potong kotak)

4 siung bawang putih (haluskan)
2 sdm pasta tomat
100 gram saus bolognese
2 butir telur
250 ml susu
garam
merica
oregano
basil kering
mozarella
mozarella parut
keju parmesan

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, paprika dan champignon. Aduk.
2. Tambahkan pasta tomat, saus bolognese, garam, merica, oregano, basil, plus susu supaya agak creamy. :)
Kemudian masukkan kacang polong, jagung dan brokoli. Aduk hingga rata.
3. Atur fusili pada pinggan tahan panas, kemudian sayuran di atasnya. Tambahkan mozarella, atur dan ratakan. Beri potongan tomat dan brokoli untuk hiasan.
4. Kocok telur, tambahkan susu, merica, oregano, basil dan keju parmesan. Tuang ke adonan pada pinggan.
5. Taburkan mozarella parut.
6. Panggang pada suhu 250 derajat kurang lebih 15-20 menit. Atau sampe berwarna keemasan. Hehehe.. Maklum, chef gadungan jadi pake ilmu kira2. Hahaha..
7. Siap disajikan

Resep ini untuk 4-5 orang. Nah, untuk yang susah cari oregano atau basil kering, biasanya kalau beli saus bolognese botol sudah sekalian ada di dalamnya. Kalo dirasa keju mozarella mahal atau susah juga nyarinya. boleh diganti aja ama keju cheddar biasa. Tinggal di parut halus dan kocok sama telur (seperti nomer 4). Untuk fusili, bisa diganti pake macaroni atau bahkan lembaran lasagna. Hehehe... Selamat mencoba!